0 товаров 0 руб.           войти  Войти          регистрация  Регистрация

Магазин Покупателям Клуб
 

Карточка товара: гуммиарабик 381i (Е414) пищевая добавка (загуститель), 100 грамм

Продукты »  Специи, пищевые добавки »  Пищевые добавки

$nazvanie_polnoe

88 руб.    *880 руб / кг.

Количество :    недоступно для заказа в корзину

Производитель: Алан и Робер, Франция


Состав: гуммиарабик 381i (Е414)

Общее описание: Гуммиарабик (от латинского gummi – камедь, arabikus – аравийский) – аравийская камедь, клейкий сок некоторых видов аравийской акации, которая произрастает на территории Африки, Индии и Австралии.

Международными стандартами принято следующее обозначение: стабилизатор Е 414, или гуммиарабик е414. Иные наименования: Acacia gum (gum arabic). Относится к группе пищевых добавок, продлевающих сроки годности и улучшающих потребительские качества продуктов.

Пищевая добавка гуммиарабик обладает прекрасными эмульгирующими и пеногасящими свойствами. Быстро образует плёнку и придаёт жидкости определённую текстуру. Не оставляет и следа в приготовленном блюде, при этом прекрасно распределяет жиры. При кипячении разлагается на простые сахара. Содержит в себе огромные залежи клетчатки. Помогает качественно соединять несоединимые текстуры, придавать определённую форму и не даёт содержимому расслоиться и осесть. Употребление в малых дозах оставляет чувство сытости и заполненности желудка. Поэтому рекомендуется для диетического питания.


/\ * Клуб-Магазин "Благость", Новосибирск. * Blagost.info * Мы желаем Вам счастья!